80道经典家常小炒菜谱，教你做出各种美味佳肴！

80道经典家常小炒菜谱,教你做出各种美味佳肴!

1、木耳蒸蛋

材料:鸡蛋,木耳,

做法:

1.将木耳和榨菜清洗干净,剁碎,葱姜切碎。

2.把鸡蛋打在碗里,用筷子搅散。

3.木耳切碎,放入蛋液中,

4.将锅内放入水烧开,放入葱花,木耳,蒸锅。

5.盖上锅盖,蒸十分钟。

6.再加入鸡蛋,翻炒几下,出锅即可。

小诀窍:

1.木耳都有增色,同时味道鲜美,同时还能补充蛋白质和矿物质。

2.加入蛋液,木耳也可与蛋液一起蒸,更美味。

3.加葱姜蒜,可以去腥,还可以提鲜。

4.加盐和蒸好后,稍微加点葱花即可。

2、家常版

材料:水发木耳,鸡蛋,

3.将锅内放入水烧开,放入木耳和蒸十分钟。

4.把鸡蛋和榨菜

5.再蒸十分钟,出锅即可。

3、番茄鸡蛋蒸蛋

材料:鸡蛋,番茄酱,葱,姜,香油。

1.把鸡蛋打散,加入葱姜,

2.将番茄酱,葱花,姜末放入碗中,加入适量的香

3.把锅内放入水烧开,放入鸡蛋,隔水蒸十分钟。

4.将蒸好的鸡蛋,倒入碗中,搅拌均匀即可。

4、菠菜鸡蛋蒸饼

材料:面粉,菠菜,鸡蛋,

1.把菠菜洗净,剁碎,葱姜切碎。

2.把鸡蛋加适量的盐打散,加入面粉,加入适量的水和成面糊。

3.在平底锅里倒入少许倒入面糊,摊平,煎成饼,表面金黄即可。