90元自助餐热菜菜谱：美味佳肴让您品尝超值！

90元自助餐热菜菜谱:美味佳肴让您品尝超值!

以下是60元自助餐热菜菜谱,非常推荐的,但是切忌品尝,以避免误食。

1.蒜蓉粉丝蒸凤爪

原料:凤爪300克,料酒2克,蒜末4克,酱油2克,盐2克,味精2克,鸡精2克,葱花5克,油2克,姜粉5克。

做法:

1、将凤爪洗净,切去指甲,切成两半。锅内烧开水,放入凤爪,放入料酒、味精、蒜末、姜粉,煮至凤爪变色,取出放入碗内,把葱花、姜粉、酱油、味精、汤兑成汁。把凤爪放入盘中,把调好的汁均匀浇在凤爪上即可。

2.杂酱凤爪

原料:鲜凤爪1只,蒜头4粒,料酒1大匙,胡椒粉、高汤、高汤、太白粉适量。

1、将凤爪去甲,用开水氽烫,捞出后用冷水漂凉,沥干备用。锅内倒油烧热,下蒜头爆香,倒入凤爪翻炒,加料酒、胡椒粉、高汤,焖煮10分钟,捞出沥干备用。另起锅倒入高汤,加适量胡椒粉调味,放入凤爪煮至入味,取出后捞出装盘,淋上太白粉即可。

3.叉烧凤爪

原料:凤爪、大蒜、姜、红椒、叉烧酱、老抽、料酒、水淀粉、食用油、香油。

1、凤爪洗净,去掉指甲,切成两半。锅里倒油,放姜蒜末,煸炒,倒入鸡爪,放料酒,翻炒,加水,生抽,老抽,糖,盐,少许白糖,小火炖煮20分钟。另起锅倒油,放入蒜末,煸炒,倒入鸡爪,放叉烧酱,翻炒,放适量水,生抽,老抽,白糖,小火炖煮20分钟。

4、出锅装盘,淋上香油,即可。