一次看懂！酸菜炖排骨，家常做法步骤大揭秘！

一次看懂!酸菜炖排骨,家常做法步骤大揭秘!

一、酸菜炖排骨

材料

酸菜500g,排骨500g,水,姜片,葱段,大料

做法

1、排骨剁块,酸菜洗净切丝,葱姜切片,生姜切成末,葱切成葱花。锅内放适量的油,再放入葱姜末,煸炒出香味,然后放入排骨翻炒。排骨炒至肉色变白后,加入料酒、酱油、盐、胡椒粉翻炒均匀。加适量的开水炖煮,烧开后转小火炖煮30分钟左右。

5、大火烧开后,转小火炖煮30分钟左右,加入酸菜炖煮10分钟。

6、待排骨炖至软烂后,加入鸡精和葱花,即可出锅。

二、酸菜炖排骨

猪排骨,酸菜,大料

1、排骨切块,酸菜切丝,葱姜蒜切末,大料,大料。锅内放油,然后放入葱姜蒜爆香。放入排骨翻炒,然后加入适量的开水炖煮。加入适量的放入鸡精和适量的翻炒均匀后即可出锅。

三、土豆炖排骨

排骨,土豆,酱油,白糖,醋,生抽,鸡精

1、排骨洗净切块,土豆去皮切块,葱姜蒜切末。锅中放油,然后放入葱姜蒜爆香。放入排骨翻炒,然后加入适量的水,加入适量的盐、料酒、酱油、白糖、醋、生抽调味。放入土豆块炖煮。

5、炖煮至土豆排骨软烂后,放入鸡精,翻炒均匀即可出锅。

四、茶树菇炖排骨

排骨,茶树菇,酱油,鸡精

1、排骨洗净,用开水焯一下,捞出沥干水。茶树菇提前泡发,切小段。