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传承百年的正宗罐头鱼做法:完美烹饪鱼的秘籍!
正宗的“味”让你回味无穷!也许你吃过“味”这一个名字,这里的“味”在字面上,就是“酸”、“甜”、“苦”、“咸”、“酸”,而“酸”在字面上,就是“酸”、“苦”、“咸”,而“苦”则而“苦”则而“咸”则而“苦”则这两种意思的差距是多少呢?
罐头鱼
材料:带鱼(鲫鱼),油,蒜,生抽,老抽,香醋,
做法:
1、把带鱼清洗干净后,切成段,放油、姜、蒜腌制。
2、把姜和蒜切成末,把生抽、老抽、香醋、生抽、少许少许水搅拌均匀,倒入腌制好的带鱼段中,腌制5分钟。
3、锅中倒油,油热后,把鱼放入锅中煎,煎到两面金黄即可。
大钵鸡
材料:光鸡一只,大钵鸡汤一包,胡萝卜一根,蒜两瓣,干红辣椒,青椒,葱,酱油,味精,生粉
1、光鸡去内脏后,切块,用酱油、香油、生粉腌制5分钟。
2、胡萝卜去皮,切块,青椒去籽,切块。
3、烧热油,放入蒜瓣,干红辣椒,青椒翻炒,炒出香味后,放入鸡块翻炒,加入葱、姜、酱油、翻炒均匀即可。
小钵鸡
材料:三黄鸡1只,干辣椒,青红辣椒,葱,酱油,味精,生粉
1、光鸡去内脏后切块,用酱油、香油腌制5分钟。
