传统正宗梅菜扣肉饼的独家做法，轻松学会如何制作！

传统正宗梅菜扣肉饼的独家做法,轻松学会如何制作!

1、准备好材料。

2、肉馅加少许盐,姜粉,葱姜末,生粉,鸡蛋清,香油,盐,适量水拌均匀。

3、鸡蛋打入碗中,加入姜粉,葱姜末,盐,适量水拌均匀。

4、分次加入面粉,揉成面团。

5、面团揉好后,切成大小均匀的小面团,擀成薄饼。

6、锅里加油,油热后,把面饼倒在锅里,一面面饼金黄,翻面,两面金黄色,即可出锅。

7、切成喜欢的大小,可根据个人喜好来调整饼的大小。

8、做好的饼皮。

9、做好的饼皮。

10、把馅料放入,加少许盐,香油,少量水搅拌均匀。

11、锅里加油,油热后,把馅料放入,加少许盐,适量水搅拌均匀。

12、面饼用擀面杖擀薄。

13、用刷子刷上一层薄油。

14、刷上薄油,从上往下卷起来。

15、从上往下卷起来。

16、卷好的饼皮。

17、切成自己喜欢的大小,放在饼皮的下面。

18、按照上面的方法,依次做好全部饼坯。

19、电饼铛,烧热后刷层油。

20、把饼放入电饼铛里,小火加热。

21、两面金黄即可出锅。

22、这是趁热吃的。

小贴士

烙饼的面需要软一些,因为烙饼的面饼很薄,一煎就容易破皮,所以需要醒一会。

烙饼用热水和面,面需要醒一下,否则面皮的筋道口感不好。