兔子肉烹饪技巧：消除腥味，做出香气四溢的美味兔肉佳肴

兔子肉烹饪技巧:消除腥味,做出香气四溢的美味兔肉佳肴。在烹饪兔子肉时,要掌握一些小心得,这样才可以让兔子肉烹饪的更加好吃。

1、肉切片后放入盐和料酒抓匀腌制10分钟。腌制的时间不要太长,以避免水分流失。葱姜蒜切好备用。豆豉辣酱、糖、醋、酱油、鸡精、料酒、盐、蚝油、清水适量。

5、热锅凉油,下葱姜蒜炒香。

6、倒入豆豉辣酱、糖、醋、酱油、鸡精、蚝油、清水。

7、大火煮开,小火焖煮15分钟。

8、煮到汤汁浓稠即可。

9、出锅撒上小葱末。

10、味道更佳。

兔子肉的营养价值

1、兔子肉中含有的蛋白质、脂肪、蛋白质、

兔子肉的食用禁忌

1、兔子肉性凉,脾胃虚寒者、身体虚弱的人不宜多吃。兔子肉有泄泻的功效,故内火旺盛、湿邪较重者不宜食用。兔子肉中含有大量的脂肪,因此肥胖、高血压、糖尿病患者不宜食用。兔子肉有兴奋的作用,因此不适宜大剂量食用,否则容易出现过度兴奋、烦躁不安等症状。

5、兔子肉富含胆固醇,因此胆囊炎、胆结石、动脉硬化患者不宜食用。

6、兔子肉性温,对于胃口不好、身体虚弱、常常腹泻的人不宜多吃。

7、兔子肉属于高蛋白、低脂肪的食物,因此对于患有高血压、糖尿病、心脏病、肥胖症等病人,不宜食用。