做披萨的方法:1、准备材料:面粉、酵面、黑胡椒、牛奶、糖、黄油。
2、面粉里加适量酵母,倒入牛奶,搅拌均匀,再加酵母和面粉搅拌均匀,加糖和油,面粉和牛奶的比例是1:1,加酵母粉是为了让面团更加光滑,而且做出来的披萨更加有层次。
3、倒入鸡蛋,和适量的面粉搅拌均匀,再倒入牛奶搅拌均匀,面粉和牛奶的比例是1:1,加入鸡蛋是为了让面更加光滑,而且做出来的披萨更加有层次。
4、然后,室温醒发1个小时左右,把面团擀成披萨皮,在面皮上刷上披萨酱,再撒上少许面粉,然后再撒上适量的黑胡椒和白糖,撒上一层厚厚的面粉,再撒上一层薄薄的面粉,再撒上一层厚厚的黑胡椒和白糖。
5、最后,把面皮切成0.5厘米厚,长宽比为2厘米的条状,放到披萨盘上,擀成饼状,再撒上一层厚厚的黑胡椒和白糖,再撒上一层厚厚的面粉,然后再撒上一层厚厚的黑胡椒和白糖,再撒上一层厚厚的面粉,这样披萨的口感就会比较好了。
6、待到披萨烤箱预热完成,把披萨盘放到烤箱中,进行烘烤,披萨烤箱的温度是400度,烤15分钟左右,烤到上色即可。
做法二
材料:马苏里拉奶酪、面粉、洋葱、火腿、青椒、红椒、盐、胡椒粉、糖、黑胡椒、黄油。
1、先将黄油化开,加洋葱末炒香,加黑胡椒、盐、糖炒均匀。
2、将面粉加黄油和面,加入适量水和成面团,做成面饼。