全面火锅清单表：必备食材、调料、器具一次搞定！

全面火锅清单表:必备食材、调料、器具一次搞定!

一、准备材料

肉类:鸡腿、牛肉、羊肉、猪排、鸡鸭等

海鲜类:鱿鱼、虾、牡蛎、蛤蜊、螃蟹、鱿鱼、墨鱼、海带、虾皮等

蔬菜类:藕、空心菜、生菜、生菜、娃娃菜、菠菜、香菜、南瓜、白菜、丝瓜、青椒、海带、蘑菇、油菜、香菇、木耳、银耳等。

三、火锅的烹饪步骤

1、准备食材:准备食材:

鸭翅、鳝鱼、鲶鱼、草鱼、鳝鱼、鱿鱼、油菜、香菇、香菜、洋葱、羊肉、牛肉、狗肉、鸡鸭等。

2、肉类处理:将鱼肉切成大小均匀的片状,大小以保证吃起来更加的新鲜。将切成厚度为2厘米的鱼片放入盆中,加入盐、料酒、淀粉抓匀,腌制30分钟左右,放入腌制好的鱼肉中抓匀。

3、将腌制好的鱼片装入碗中,加入盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、生抽、料酒抓匀腌制。

4、将油菜、洋葱、大葱切好。将腌制好的鱼片用蛋清抓匀。

5、锅中加入适量的油,将油烧热后,放入葱姜蒜末爆香。

6、将腌制好的鱼片放入锅中,滑炒,然后加入适量的生抽,将鱼肉滑炒变色。

7、将加入适量的清水,将煮开后,将鱼片放入锅中。

8、加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精,将将鱼片放入锅中。