养生小贴士：鹌鹑蛋为什么要冷水下锅煮几分钟？

养生小贴士:鹌鹑蛋为何要冷水下锅煮几分钟?鹌鹑蛋的营养价值和功效

1、鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋是人类最早食用的一种蛋类,它含有蛋白质、卵磷脂、磷脂、维生素和铁、钾等人体所需的矿物质,是补脑健身的佳品。

2、鹌鹑蛋的功效

鹌鹑蛋味甘、性平,入肝、肾经;

可补中益气,养肝血,益精气,可医治头晕眼花,或阳痿、早泄;

可养心安神,补益气血,可医治心悸失眠,体虚乏力;

可治肝肾阴亏,头昏眼花,耳鸣目眩,腰膝酸软;

可治体虚,消渴,腰膝酸软。

3、鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋营养丰富,富含蛋白质、卵磷脂、磷脂、维生素和铁、钾等人体所需的矿物质。

4、鹌鹑蛋的功效

鹌鹑蛋含有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、镁、铁、磷等人体所需的矿物质,是补脑健身的佳品。

5、鹌鹑蛋的做法

做法一:葱爆鹌鹑蛋

食材:鹌鹑蛋、青椒、葱、姜、料酒、盐、白糖、鸡精

做法:

1、将鹌鹑蛋洗干净,切去头尾,青椒洗干净,切成丝;

2、锅中倒油烧热,放入鹌鹑蛋煎黄,盛出备用;

3、锅中留底油,放入葱、姜、料酒翻炒;

4、加入青椒翻炒,加入鹌鹑蛋,加入适量的盐、白糖、鸡精、水淀粉翻炒均匀即可。