创意拌牛：五款口感丰富、美味十足的牛肉凉拌菜谱分享！

创意拌牛:五款口感丰富、美味十足的牛肉凉拌菜谱分享!!!

做法:

1、取一锅,放入适量的水,加入老抽、蚝油、辣椒油,小火炖煮约30分钟,捞出卤汁,香菜洗净,分别切丝;将牛肉切丝,加一点盐、香油拌匀,腌制十分钟;洋葱切丝;

4、将腌制好的牛肉丝,黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝、牛肉丝,醋、芝麻油拌匀即可。

香菜拌牛:五款口感丰富、美味十足!

1、取一锅,加入适量的水,加入老抽、蚝油、辣椒油,小火炖煮约30分钟,捞出卤汁,洋葱切丝,味精拌匀即可。将香菜洗净,分别切丝,用开水烫一下,用凉水过凉,然后用搅拌机打成汁,洋葱丝,香油拌匀即可。

蚝油牛肉:牛肉300克,蚝油15克,香油10克,葱10克,姜10克,蒜5克,淀粉5克,盐3克,酱油5克,醋5克,白糖5克,味精2克,香油5克,料酒10克,花生油50克,辣椒油10克。

1、将牛肉切成5厘米长、2厘米宽、0.8厘米厚的条,用淀粉、料酒、盐、葱姜末、味精拌匀,上浆;用花生油、葱姜末、蒜末、香油、白糖、醋、辣椒油、花椒油、料酒、水调成汁;将芡汁放入锅中烧开,将牛肉挂芡汁即可。将西兰花、洋葱分别洗净,分别切成丝,用开水烫一下,放入盘中;

4、将炒锅置火上,放入花生油烧热,将辣椒油浇在蔬菜上即可。