口味之争：白灼虾到底该用醋还是生抽作为蘸料？

口味之争:白灼虾到底该用醋还是生抽作为蘸料?有些人做菜时喜欢用醋来调鲜,甚至是加点蚝油,都能提高菜肴的鲜美口感。如果是要生吃,不妨试试蘸料,以让味道更鲜美。

一、蘸料:

白灼虾的蘸料有醋、酱油、蚝油、辣椒油、姜末、葱花、生抽、芝麻油等。

1、醋:

生抽+老抽+醋:醋+生抽+蚝油:醋+生抽:芝麻油。

2、酱油:

生抽+老抽+醋:老抽+醋+蚝油:老抽+醋+生抽+蚝油:醋+生抽+蚝油:生抽:蒜末:葱姜末:蒜末:盐:鸡精:芝麻油:蒜末:生抽+蚝油:盐:鸡精:白糖:白糖:白胡椒:香油:

3、蒜末:

蒜末+醋+蚝油:蒜末:醋+蚝油:生抽+蚝油:盐:鸡精:白糖:芝麻油:蒜末:蒜末:盐:鸡精:白胡椒粉:芝麻油:

4、芝麻油:

芝麻油+白芝麻:蒜末:盐:鸡精:白胡椒粉:白糖:白芝麻:芝麻油:白芝麻:生抽:蚝油:

5、蒜蓉蒸鱼:

蒜蓉蒸鱼是一道传统的菜式,制作原料主要有新鲜的鱼肉、新鲜的大青葱、香菜等。

原料:

新鲜的鱼一条,葱、香菜、生抽、生粉、食用油、蚝油、料酒、食用油。

制作步骤:

1、鱼一条,剖开,去鳃和内脏,冲洗干净。鱼身双面划几刀。青葱、香菜、姜切好备用。

2、鱼放入碗中,加入生抽、料酒、葱、青葱,淋入适量清水搅拌均匀。