味蕾之旅：揭秘鱼面的制作过程，舌尖上的美味秘籍曝光

味蕾之旅:揭秘鱼面的制作过程,舌尖上的美味秘籍曝光!

鱼面

1、将鱼切成片,加入盐、淀粉腌制10分钟

2、起油锅,放入腌制好的鱼片

3、将鱼片煎至两面金黄即可

4、用盐、淀粉、适量的水、葱姜丝、盐等调制成汁

5、油锅烧热,放入蒜末爆香

6、加入生抽、蚝油、水煮开

7、将水淀粉、清水倒入锅中,用筷子搅拌均匀

8、将面条放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,待面条煮熟

9、将面条捞出,倒入碗中,撒上味蕾

10、完成

1、鱼先用冷水浸泡一会,取出,

2、用盐、葱姜蒜腌制一下,然后加入盐、淀粉、少许水调匀

3、锅中倒油,放入鱼片煎至两面金黄

4、油锅烧热,放入葱姜蒜爆香

5、放入辣椒酱炒出香味

6、加入煮好的鱼汤

7、煮开后,放入面条,再次煮开,放上蒜末、香菜即可

糖醋鱼

1、鱼身上刻花刀,切下两面,再切成菱形块。

2、加盐、水淀粉、蒜末、辣椒粉、

油、少许水淀粉调成汁。

3、锅中倒油,放入鱼块煎至两面金黄。

4、加入生抽、蒜末翻炒均匀。

5、倒入水淀粉收汁即可。