味蕾盛宴：家常菜红烧肉，轻松学会制作家人心头好！

味蕾盛宴:家常菜红烧肉,轻松学会制作家人心头好!

食材:五花肉300g、蒜头适量、葱适量、姜适量、酱油适量、冰糖适量、盐适量、干辣椒适量

做法:

1、五花肉切块,用盐、料酒、蒜瓣腌制30分钟。

2、腌好的五花肉放锅里炒,炒到八成熟,炒到八成熟,盛出来备用。

3、热锅凉油,下葱姜蒜末炒香,倒入五花肉翻炒,放冰干辣椒炒匀,倒入开水没过五花肉,盖上锅盖,大火烧开后转中火,炖到肉酥烂,

4、炒锅烧热放油,下蒜瓣和葱姜,炒出香味,倒入炖好的肉,翻炒至肉熟透,出锅装盘。

5、加入蚝油、冰糖,翻炒均匀,出锅装盘。

家常菜的做法:红烧肉

食材:五花肉、土豆、青椒、盐、葱、姜、桂皮

1、五花肉洗净切块,用盐、料酒、桂皮腌制半小时。

2、土豆、青椒、土豆切块,葱切段,姜切片。

3、锅中放油,油热后放入腌好的五花肉翻炒,肉变色后,放入葱姜、桂皮、酱油、盐、糖,翻炒均匀,大火烧开后,转中小火,炖至肉酥烂,

4、炒锅烧热放油,油热后放入土豆块,翻炒至土豆块变软,

5、炒锅重新放油,油热后放入葱姜,炒出香味后,放入煸炒好的五花肉,翻炒至五花肉变色。

6、加入没过五花肉的开水,放入青椒块,大火烧开,撇去浮沫。

7、放入土豆块,转小火炖至土豆酥烂,装盘。