品尝中国四大菜系代表菜，探索中华烹饪的精髓！

品尝中国四大菜系代表菜,探索中华烹饪的精髓!

中华民族烹饪的精髓!

江苏无锡人尝过江苏无锡菜,有的是中国的一道家常菜,有的是北方的菜,有的是南方的菜。

上海菜(俗称“杂鱼”):

上海菜是江苏省菜的统称,浙江的菜系主要有江南的大料、淮安的老馆子、开封的驴打滚、镇江的溧阳的茶楼、苏州的小桥流水、湖州的龙井、杭州的西湖龙井、宁波的大闸蟹、绍兴的荔枝肉、长沙的宣城的汤包、芜湖的大闸蟹、台湾的新店鱼、江苏的粉蒸肉、温州的梅菜扣肉、长沙的春卷、镇江的蟹黄饼、南京的灌汤包、四川的麻辣烫等。

无锡菜:

无锡菜以选料精细,以淮山、溪湖、浙东的梅菜为主,以金陵菜、长沙菜、苏州菜、扬州的东坡肉、清涟江的刀鱼、清涟江的徽菜、安溪的荔枝肉、常州的东坡肉、北京的糖醋鱼、江西的西湖醋鱼、广东的甜筒肘子、四川的麻辣烫等。

南京菜:

南京菜是中国菜的统称,南京菜的主要有清朝的腊鱼、糕糕、粉蒸肉、清明节的丝娃娃、清明节的炒鸡、宁波的汤包、镇江的蟹黄饼、镇江的龟壳烧麦、漳州的老馄饨、台湾的龙须菜包子等。