四川特色美食盘点！你知道成都有哪些著名小吃吗？

四川特色美食盘点!你知道成都有哪些著名小吃吗?你知道四川有哪些特产吗?今天小编就来给人们介绍一下重庆特色美食,感兴趣的快跟小编一同来看一看吧。

麻婆豆腐

麻婆豆腐在四川的名气是很大的,大多数人都有吃过,麻婆豆腐的味道也很独特,但是我们很少有人吃过麻婆豆腐,是四川地区的一种特色美味小吃。

麻婆豆腐的做法

原料:豆腐一块,香葱1根,香菜适量,香叶、胡椒粉、大蒜、香油。

做法:

1、豆腐切块,放入沸水中焯水。

2、锅内放少量油,下葱姜蒜末煸炒,下入豆瓣酱煸炒出红油,加少量水,烧开。

3、加入香菜、胡椒粉、老抽,再加入一小碗清水。

4、将豆腐块放入,水开后,中火炖,小火炖。

5、再炖10分钟,撒入少许香葱即可出锅。

6、做好后装盘,撒少许香菜,也可放点香菜,色香味俱全。

原料:豆腐一块,香葱1根,蒜苗1根,香叶、香油、辣椒油。

1、将豆腐切成1厘米厚的大片,放入开水中煮5分钟,然后捞出控水。

2、锅内放少量油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味,加入辣椒酱炒出红油,加入少量清水,放入豆腐、豆瓣酱炒匀,再加入少许水煮5分钟。

3、待汤汁煮至浓稠,倒入蒜苗,放入味精,淋上香油,盛出装盘即可。

材料:豆腐、油、辣椒酱、大蒜、醋。

1、豆腐切块,放入开水中煮5分钟,捞出控水。