回锅肉炒什么好吃？六款搭配材料教你一次满足口味！

回锅肉炒什么好吃?六款搭配材料教你一次满足口味!

回锅肉炒苦瓜

主料:苦瓜250克,辅料:大蒜(白皮)50克,红辣椒(青,尖)50克,调料:植物油40克,白砂糖2克,姜汁10克

制作方法

1.将苦瓜切成片,放到沸水锅中焯水。

2.锅内放植物油烧热,下苦瓜煸炒,待出香味时,下料酒、酱油、精盐、味精、白糖、水淀粉,烧至入味,用湿淀粉勾芡,起锅装盘即成。

特点:颜色黄绿,味鲜香。

回锅肉炒番茄

主料:番茄250克,辅料:植物油40克,白砂糖2克,醋10克,汤(或水)10克

1.将番茄去皮,切成3厘米长的块。

2.锅内放植物油烧热,下番茄煸炒,待出香味时,下料酒、酱油、盐、白糖、姜汁,烧至入味,用湿淀粉勾芡,起锅装盘即成。

特点:色泽美观,酸甜微甜。

青椒炒土豆片

主料:土豆(黄皮)200克,

辅料:青椒100克,

调料:白砂糖5克,醋5克,植物油10克

1.将土豆去皮,洗净,切成薄片,泡在清水中防止变黑。

2.青椒去蒂,洗净,切成菱形片。

3.锅内加油烧热,放入土豆片煸炒,待土豆片稍变色,加入酱油、盐、糖、醋、料酒、姜汁,再翻炒几下即可。