学会大虾仁的烹饪技巧，打造美味佳肴的完美指南！

学会大虾仁的烹饪技巧,打造美味佳肴的完美指南!今天就来教教大家如何把大虾仁炒的嫩滑好吃!

一、大虾的烹饪技巧

1、将大虾洗净,虾枪和虾钳,用刀将虾背切开,

2、将大虾切成块,然后加入料酒、生抽、盐、姜丝腌制十分钟。

3、炒锅上火,放入食用油烧热,将腌制好的大虾入锅炸至金黄色,捞出沥干油。

4、锅留底油,烧热,下姜丝爆香,将大虾入锅翻炒,然后倒入少许料酒,加入一勺白糖、少许老抽翻炒,炒至虾肉变白,放入青红椒丝翻炒均匀。将炸好的虾入锅,翻炒均匀,出锅前放入盐和鸡精即可。

二、炸虾仁的做法

1、虾洗净,虾枪和虾钳,用刀将虾背切开,

2、大虾切成块,加入料酒、生抽、盐、姜丝腌制十分钟。

4、锅留底油,烧热,将腌制好的大虾入锅翻炒,然后倒入少许料酒,加入一勺白糖、少许老抽翻炒,炒至虾肉变白,放入青红椒丝翻炒均匀。将炸好的虾入锅,翻炒均匀,放入盐和鸡精即可。

三、糖醋大虾的做法

1、虾洗净后,虾钳子和虾钳子,

3、炒锅上火,倒入食用油烧热,将腌制好的大虾入锅炸至金黄色,捞出沥干油。倒入炸好的虾,加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。