学会花生炖排骨的做法，再也不用出门吃美味！

学会花生炖排骨的做法,再也不用出门吃美味!

做法一

主料:猪排骨300克、花生50克、干辣椒6个

辅料:姜、味精

步骤:

1、排骨洗净,斩成段,过开水。烧开水,将排骨倒入,煮开后,捞出,冲洗干净。把排骨、姜片、味精、花生放在一个碗里。烧热,放姜、干辣椒、大料、桂皮、香叶,爆香。

5、放入排骨,炒至肉色变白。

6、加开水,糖,炖一小时左右。

7、花生放入,中火炖15分钟,收汁,加味精,即可。

做法二

主料:排骨、花生、干辣椒

辅料:姜、味精、花椒、八角、香叶

1、花生泡透去皮,生姜切丝,干辣椒切段。排骨用开水焯一下,去掉血沫。烧热,放入排骨煸炒。炒到排骨变成金黄色,放入干辣椒、姜、味精,继续煸炒。

5、煸炒一会儿后放入水,水开后放入花生。

6、再开后小火慢炖,直到花生熟烂。

7、最后加入蒜苗,大火收汁即可。

做法三

主料:排骨500g、蒜苗200g、辣椒(红、尖、干)适量

辅料:姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、花生油适量

1、先把排骨切成小块,洗干净。蒜苗和辣椒都切好,姜切成丝,蒜苗切成段。油热后放姜丝,蒜苗炒,放入排骨,加料酒,酱油,蚝油,鸡精,盐,糖,蒜苗,翻炒均匀。最后,加些水,把火关小,大火烧开后转小火炖,大约十分钟就可以了。