学会这个家常做法，轻松做出美味又简单的酱牛肉！

学会这一个家常做法,轻松做出美味又简单的酱牛肉!

一、小葱烧牛肉

食材:牛肉、小葱、老抽、鸡精

做法:

1、牛肉切块,用开水焯水备用,葱、八角洗净,葱切丝,姜切片,蒜切片,葱白切段,小葱切葱花,姜切丝,八角备用。锅中放油,放入葱姜八角炒香。加入老抽、鸡精、水烧开。放入牛肉,转小火炖30分钟。

5、炖到肉软烂,加入葱白、枸杞、再炖20分钟。

6、关火,盛出即可。

二、酱牛肉

食材:五花肉、葱、花椒、鸡精

1、五花肉洗净,切块,葱切段,姜切片,蒜切片,八角洗净,葱白切段,姜切片。锅中放油,放入五花肉小火煎香。倒入葱姜花椒炒香。放入煎香的五花肉。

5、炒至五花肉变成金黄色。

6、放入鸡精,小火炖30分钟。

7、出锅前放入鸡精、葱花。

三、肉夹馍

食材:面粉250克、酵母粉6克、水250克、酵母粉4克、糖3克、色拉油适量、温水300克

1、酵母粉用温水化开,倒入面粉中,揉成面团,发酵至两倍大。发酵好的面团揉匀排气,分割成大小均匀的面团,擀成面皮。放入馅料,收边捏紧,封边朝下放入蒸锅中,盖盖发酵至两倍大。凉水上锅,开大火,蒸15分钟,关火后闷2分钟再开盖。

四、香菇肉夹馍

食材:五花肉、香菇、老抽、胡椒粉、五香粉、香油、葱花

1、五花肉切成小块,香菇泡发。