学会这几道好吃的莴笋做法，让你爱上这道素菜

学会这几道好吃的莴笋做法,让你爱上这道素菜,你会爱上这道菜吗?快来试一试吧。

1、凉拌莴笋

用料:莴笋1根,胡萝卜半根,香菜适量,盐适量,芝麻油适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,鸡精适量,蒜末适量。

做法:

(1)莴笋去皮,清洗干净后切成丝。

(2)胡萝卜切丝,香菜切段。

(3)放适量芝麻油,鸡精拌匀腌制。

(4)大蒜剁成蒜末。

(5)热锅倒油,爆香蒜末。

(6)放莴笋丝,放胡萝卜丝,加鸡精拌匀即可。

2、凉拌莴笋

用料:莴笋一根,蒜末,盐。

(1)莴笋去皮后切成细丝。

(2)加适量的香油拌匀腌制半小时。

(3)将腌制好的莴笋丝放太阳下晒,晒至八成干时后,用手挤去水分,放冰箱冷藏片刻。

(4)蒜末,加适量的鸡精拌匀即可。

3、凉拌西芹

用料:西芹,花椒,香菜。

(1)西芹洗净切段,蒜切末,香菜切段,小葱切碎。

(2)起锅放油,加花椒炸香,捞出花椒不要,将花椒捞出不要,留油。

(3)放西芹翻炒,加少许白糖炒至均匀即可。

4、凉拌西兰花

用料:西兰花适量,白糖。

(1)将西兰花掰成小朵,放入盘中。

(2)放入一勺一勺一勺一勺少许蒜末,凉拌汁拌匀即可。

5、凉拌菠菜

用料:菠菜,酱油,香菜。