完美腌制鸡翅的秘诀：必备腌制材料及步骤分享

完美腌制鸡翅的秘诀:必备腌制材料及步骤分享

1、鸡翅洗净,再放入沸水中烫熟,以避免腌的时间过长。姜片、八角、香叶、干辣椒、花椒、番茄酱,搅拌均匀,腌制20分钟左右。放入冰箱冷藏,腌制24小时左右,腌制过程中可以不时翻动鸡翅,以方便腌制入味。

4、取出沥干水分,鸡翅腌好后,在平底锅里煎至两面金黄,鸡翅两面煎好后,切件,再放入油锅里,待鸡翅煎得焦黄后,取出,放入盘中,装盘后,淋上辣椒油,即可。

怎样腌鸡翅好吃

材料:鸡翅、蒜、辣椒、白醋、香油、花椒。

做法:

1、鸡翅洗干净后放入沸水中烫熟,用刀划几刀,白醋、香油腌制20分钟左右。大蒜、辣椒切碎,生姜切片。起锅热油,爆香姜蒜,放入辣椒和辣椒炒出香味。

4、放入鸡翅翻炒,翻炒后,放入少许清水,盖上锅盖,焖5分钟。

5、大火收汁,淋上香油,撒上葱花。

二、红烧鸡翅的做法

材料:鸡翅、葱、冰水。

1、鸡翅洗干净,划几刀,放入沸水中烫熟,用刀划几刀,葱、冰糖腌制20分钟左右。起锅热油,爆香姜蒜,放入鸡翅翻炒,翻炒后,放入辣椒炒出香味。大火收汁,淋上香油,撒上葱花。

三、小炒鸡翅的做法

材料:鸡翅500克,青红椒各1个,蒜2瓣,葱2根,生抽1汤匙,料酒1汤匙,白糖1茶匙,盐1茶匙,酱油1汤匙,蚝油1汤匙,香油1茶匙,植物油2汤匙。