家常小菜大集合！教你如何一次掌握各种家常小菜的做法

家常小菜大集合!教你如何一次掌握各种家常小菜的做法!

家常小菜:家常酱香鸭

材料

鸭一只,莴笋三根,大葱一根,老姜一块,蒜头两个,八角一个,花椒一小把,桂皮一小段,干辣椒两个,料酒一小勺,老抽一小勺,白糖一小勺,盐一小勺

做法

1、鸭肉切块,莴笋切滚刀块,大葱切段,姜蒜切片。锅里放油,放姜片、蒜片、八角、花椒炒香,再放鸭肉翻炒。放料酒、老抽、生抽、白糖、盐放莴笋块、老干妈,炒出香味。放八角和桂皮,

6、加水没过鸭肉,大火烧开,转小火慢炖。

7、十分钟后,放土豆块、青椒,

8、关火,加适量盐调味。

9、最后大火收汁,出锅。

家常小菜:酱爆鸡块

鸡腿,土豆,豆瓣酱,花椒,料酒,老抽,蒜,干辣椒,盐,鸡精,胡椒粉

1、鸡腿剁成块,土豆切块,葱姜蒜切好备用。锅里放油,放姜片、蒜片、干辣椒炒香。再放鸡腿炒,炒至变色。放料酒、老抽、生抽、盐、鸡精、胡椒粉放入土豆和葱姜蒜炒匀即可。

家常小菜:酱爆土豆条

土豆,甜面酱,蒜,

1、土豆去皮切条,甜面酱,蒜切好备用。锅中放油,油热放葱花,蒜片,炒香。放入鸡块翻炒。再放土豆条,加少许最后放糖,翻炒均匀即可。

家常小菜:家常茄汁土豆条

土豆,茄子,青椒,盐,醋,糖,

1、土豆去皮切条,青椒切丝,茄子切条。