家常油饼的制作秘诀：让它又软又好吃，教你一招！

家常油饼的制作秘诀:让它又软又好吃,教你一招!

材料:面粉、洋葱、盐、水、橄榄油

做法:

1.面粉加入橄榄油、盐搅拌成面糊状。

2.洋葱切碎,再加入盐、少许水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置15分钟。

3.将面团擀成薄片,用橄榄油均匀涂在面片上,盖上保鲜膜,醒10分钟。

4.将洋葱碎铺在饼皮上。

5.平底锅烧热,将锅底的油烧热,再倒入面饼,中小火煎至两面金黄即可。

小诀窍:

1.洋葱碎需要均匀涂在面片上,否则煎的时候会破。

2.饼皮可以按照自己喜欢的厚薄来调节。

3.洋葱碎需要均匀涂在面片上,否则煎的时候会破。

4.洋葱切碎,再加入盐、少许水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置15分钟。

三、洋葱炒肉

材料:五花肉300克、洋葱1/2个、盐适量、油适量、姜适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量

1.五花肉切片,用生抽、料酒、姜丝腌20分钟

2.洋葱切块,姜切片,洋葱切丝

3.锅中放油,放入五花肉炒熟,放入洋葱

4.放盐、酱油、白糖,再放入五花肉

5.放入洋葱,再翻炒片刻,即可出锅。