家常美味，熟鸡肝的做法大全，让你爱上这道菜！

家常美味,熟鸡肝的做法大全,让你爱上这道菜!

材料:鸡肝适量、油适量、姜适量、香菜适量、生抽适量、醋适量、白糖适量

做法:

1、鸡肝,姜,葱,都切碎。锅中倒入适量的油,油热后,放入姜丝煸炒。炒出香味后,放入鸡肝,用大火翻炒。炒至变色后,放入适量的水。放入盐,大火煮开后,转小火,煮5分钟。加入白糖,生抽,醋,关火。

7、关火后,加入适量的盐和醋。

8、最后,盛盘。

小贴士:

1、鸡肝是鸡的身上最脏的部位,容易残留有毒物质,要清洗干净。煮鸡肝的时候,用生抽,醋,白糖,少许盐,少许的水煮。鸡肝需要煮熟,不煮透会有毒素。煮鸡肝的时候,汤需要烧开,不烧开会有腥味。

韭菜炒鸡肝

韭菜150克、鸡肝200克、酱油适量、姜适量、植物油适量、淀粉适量、鸡精适量。

1、鸡肝切成片,加盐,淀粉,酱油抓匀腌制10分钟。韭菜切段。锅中倒油,油热后,倒入姜丝,爆香。倒入鸡肝,加少许水,加盐,翻炒几下。倒入韭菜,继续翻炒至韭菜变软。加入鸡精,翻炒均匀即可出锅。装盘,点缀。

鸡肝150克、韭菜200克、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。

1、鸡肝切片,用料酒,盐,淀粉抓匀腌制10分钟。锅中倒油,油热后倒入姜丝,爆香。倒入鸡肝,加少许水,盐,酱油,翻炒几下。倒入韭菜,继续翻炒。韭菜变软,加入鸡精,翻炒均匀即可出锅。