家炖花鲢鱼的做法大全，教你如何料理美味的花鲢鱼！

家炖花鲢鱼的做法大全,教你如何料理美味的花鲢鱼!

做法一:

1.花鲢鱼洗净,控干水,用料酒,姜丝腌制20分钟,鱼切块,姜切丝,葱切段。

2.锅里倒油,爆香姜丝,倒入花鲢鱼,加少许水,中火慢炖,待汤汁快干时加少许盐,葱段,出锅。

做法二:

1.将鱼洗净切成5厘米左右的段,用盐、料酒、葱姜腌20分钟;

2.准备好料:青椒、姜丝、蒜蓉、香菜末;

3.热锅下油,下入姜丝、蒜蓉、葱段,爆香;

4.加入鱼块,翻炒;

5.加入适量生抽、料酒、白糖、白胡椒粉,翻炒;

6.加入适量开水,小火炖20分钟,放入青椒、香菜,出锅。

做法三:

1.花鲢鱼处理干净,用刀在鱼身上划几刀;

2.锅中烧水,水开后,放入料酒,葱,姜,大火烧开;

3.把鱼放入锅中,用大火煮开,煮3分钟,关火;

4.等到鱼凉了,用冷水把鱼洗干净,然后就使用手把鱼的两边的鱼,压一压,把鱼里面的腥线拽出来;

5.把鱼切成段,准备好蒜蓉,加适量生抽,生粉,搅拌均匀;

6.锅中烧开水,放入切好的蒜蓉,大火煮开,加入适量盐,糖,黑胡椒粉,辣椒油,青椒,大火煮开;

7.然后再放入鱼,煮开,放入蒜蓉,淋上生抽,料酒,盖上盖子,小火炖10分钟左右,关火,加入蒜蓉,关火,淋上辣椒油,撒上香菜即可。