寿司制作指南：轻松学会寿司的制作步骤和卷法！

寿司制作指南:轻松学会寿司的制作步骤和卷法!

寿司,一种用米饭和肉类制作的食物。将米饭压平,加入寿司醋和适量的水(约1/4汤匙),用筷子将其搅拌均匀,再将搅拌好的饭团倒入饭团的饭团上,用寿司帘将饭团包好,将其放在冰箱内冷藏1个小时左右,即可食用。这种方法的最大特点是甜酸适中,是东方人喜欢的口味。

材料

米饭(一大碗)、黄瓜(2根)、鸡蛋(2个)、海苔(适量)、火腿(半根)、鲑鱼(适量)、沙拉酱(适量)、生菜(半根)、沙拉

做法

1、黄瓜、火腿切成丝;鸡蛋打散;生菜洗净,撕成丝;鲑鱼肉洗净,切成丝,用盐、生粉、胡椒粉腌一下。

2、鸡蛋、黄瓜、火腿丝、鲑鱼肉、生菜、沙拉酱混合,搅拌均匀。

3、将卷寿司的饭团放入保鲜膜中,卷起来,压紧实。

4、锅中倒入少许油,放入火腿丝,小火煸炒2分钟,倒入寿司醋和少许盐,倒入米饭翻炒。

5、加入适量温水,稍微煮开,倒入黄瓜丝,翻炒2分钟,淋上少许寿司醋即可。

三、美味鲜虾蛋羹

虾仁、蛋清、西兰花、盐、白胡椒粉、料酒、生粉、生抽、水淀粉

1、虾仁去虾线,用盐、料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。

2、西兰花掰成小朵,用热水焯一下,捞出过冷水,

3、蛋清加适量盐,加少许盐,打发成蛋清液。

4、放入西兰花,焯水至断生,捞出。