小白也能泡出美味！掌握干河粉泡法，轻松享受美食盛宴

小白也能泡出美味!掌握干河粉泡法,轻松享受美食盛宴!

做法一

原料:

细河粉200克,木耳100克,葱末20克,姜末10克,精盐10克,白糖10克,鸡精8克,酱油10克,清汤100克,绍酒15克,湿淀粉15克,鸡汤150克,熟猪油50克,鲜汤100克。

做法:

1、先把木耳泡发,洗干净,切成细丝;把河粉用温水泡软,放入碗内,加精盐、白糖、鸡汤、葱末、姜末、味精、酱油、绍酒、湿淀粉搅匀,用旺火烧热,再加入清汤,将水淀粉勾芡,淋入熟猪油,倒入汤碗内即成。

做法二

黄花菜200克,鲜牛奶100克,干河粉100克,鸡蛋1个,香菜20克,葱、姜末10克,精盐10克,白糖10克,鸡精8克,清汤150克,绍酒15克,熟猪油50克,鲜汤150克。

1、先把木耳泡发后把黄花菜用温水泡发后,撕成小朵;

3、将葱、姜切末;

4、把鸡蛋打散,用少许水调成蛋液;

5、将清汤烧开,下入黄花菜、木耳、鸡汤、精盐、白糖、鸡精烧开;

6、将鸡蛋液倒入锅内,加入葱末、姜末,用旺火烧开,用湿淀粉勾芡,浇在黄花菜上即成。

做法三

鸡蛋2个,黄花菜50克,大葱15克,姜15克,盐3克,料酒10克,味精2克,植物油10克。

1、将黄花菜用温水泡发,将葱、姜切末;

3、将黄花菜用温水泡发,

4、将葱末、姜末、盐、料酒、味精、植物油放入碗中,调成蛋液;

5、将黄花菜放入蛋液中,加适量水调成汁,浇在黄花菜上即成。