尖椒豆腐皮炒法大揭秘：打造鲜香辣味的美味佳肴！

尖椒豆腐皮炒法大揭秘:打造鲜香辣味的美味佳肴!

材料:尖椒、豆腐皮、大蒜、姜、花椒、大料、盐、食用油。

步骤:豆腐皮切条,尖椒切块,大蒜切片,姜切片。锅烧热,放少许食用油,烧热后放入姜,大蒜,花椒爆香。倒入豆腐皮,煎至两面金黄。放入尖椒,大火翻炒,放盐,翻炒均匀即可。

尖椒豆腐皮炒肉

材料:尖椒200g、豆腐皮100g、瘦肉150g、蒜1瓣、生抽1茶匙(5ml)、料酒1茶匙(5ml)、盐1茶匙(5g)、鸡精1茶匙(5g)、油适量。豆腐皮洗净,斜切成条。瘦肉切丝,蒜切片,尖椒切块。锅中放入油,放入蒜片,爆香。放入肉丝翻炒。放入尖椒,炒至变色。

6、放入豆腐皮,加入生抽,盐,翻炒均匀。

7、放入鸡精,炒匀即可。装盘,撒些葱花点缀。

尖椒肉丝

材料:尖椒、猪肉、蒜、盐、油、生抽、料酒、白糖、鸡精。尖椒去蒂洗净切成丝,猪肉切丝。蒜切末,姜切末,锅烧热,放少许油,放入蒜末爆香。放入肉,炒至变色。放入尖椒丝,加生抽,盐,料酒,炒匀。放少许鸡精,炒匀即可。

虾皮尖椒

材料:虾皮50g、尖椒50g、蒜头50g、生抽10ml、糖2g、鸡精2g、香油2ml、食用油适量。尖椒洗净切丝,蒜头切碎。锅中放入食用油烧热,放入尖椒翻炒。放入蒜末,翻炒。放入虾皮,翻炒。放入生抽,糖,鸡精,香油。

6、翻炒均匀,装盘即可。