尝鲜凉皮调料水做法，轻松制作颜值与口感兼具的凉皮！

尝鲜凉皮调料水做法,轻松制作颜值与口感兼具的凉皮!

凉拌凉皮调料水的做法

用料

黄瓜(1根)红萝卜(2根)尖椒(2个)小红辣椒(2个)大蒜(1瓣)生抽(1/2大勺)

辣椒酱(1大勺)香醋(1大勺)白糖(1/3大勺)盐(1/2小勺)味精(1/2小勺)香油(1/3小勺)

黄瓜(1根)红萝卜(1根)尖椒(1个)大蒜(1瓣)生抽(1/2大勺)白糖(1/3小勺)盐(1/2小勺)味精(1/2小勺)香油(1/3小勺)

1、黄瓜、红萝卜、尖椒、大蒜切碎。

2、锅中倒入适量的水,水开后倒入适量的盐,然后放入胡萝卜、尖椒焯水。

3、将焯好的胡萝卜、尖椒放入冰水中,沥干水分后切碎。

4、将大蒜碎放入小碗中,加入生抽、白糖、盐、味精、香油、辣椒酱搅拌均匀。

5、将所有材料搅拌均匀,即可装盘。

凉皮调料水怎么做

生抽(1/2大勺)料酒(1/3小勺)盐(1/2小勺)味精(1/3小勺)白糖(1/2小勺)醋(1/3小勺)酱油(1/3小勺)辣椒油(1/2小勺)香油(1/2小勺)

2、加入适量的水,水开后倒入适量的盐,然后放入胡萝卜、尖椒焯水。

4、将所有材料搅拌均匀,即可装盘。

小窍门

1、水不要过多,最好生抽、醋、料酒、盐、味精、香油等调味料都适量,少放,有调料的话就少放点。

2、蒜和辣椒油都是去腥增香的,多放点辣椒油味道更鲜。

3、有些蔬菜可以不放,比方西葫芦、西红柿、青椒、木耳、蘑菇、海带等。