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尝鲜!
方法一
将烤箱预热至204°C,并预热烤箱。
把排骨用腌料腌制至入味,并用烤箱烤制。
待排骨烤至熟透后,撒上洋葱丝,再放入烤箱,最后用220°C烤5分钟即可。
烤排骨做法二
材料
小排骨1斤、洋葱1/4个、胡萝卜1/4根、青豆1杯、蘑菇2个、蒜头1/2瓣、生抽2汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、料酒1汤匙、鸡精少许
做法
1.把小排骨剁成小块,洗净,洋葱切成小块,青豆、蘑菇洗净切块,蒜头去皮。
2.把所有材料放进高压锅,加水至过所有材料,盖上锅盖,大火压10分钟,关火,再闷5分钟。
3.打开锅盖,把高压锅取出,撒少许盐和鸡精,倒入小排骨,翻拌均匀。
4.将锅烧热,待油温到6成热时,
5.再将小排骨倒入锅内,翻炒,加入洋葱,继续翻炒,加入生抽,盐,糖,鸡精,炒均匀,装盘。
6.再将炒锅烧热,放入青豆、蘑菇,
7.再将炒锅烧热,
8.再将炒锅洗净,
9.再将炸好的排骨倒入锅内,翻炒,加入生抽,盐,糖,鸡精,炒均匀,装盘。
小贴士
1.小排骨切成小块,炸过的小排骨更香。
2.葱切葱花,大蒜去皮拍扁。
3.生抽、盐、糖、鸡精、醋、生粉都能,自己喜欢的味儿。
