川味家常田螺肉，香辣鲜美的收藏级川菜做法大全！

川味家常田螺肉,香辣鲜美的收藏级川菜做法大全!

家常田螺肉的烹饪方法大全

1、 将肉切片,用葱姜腌制5分钟。 将田螺肉切片,用淀粉、酱油腌10分钟。 将淀粉、水调成芡汁。 将腌好的肉片放入芡汁中,拌匀即可。

辣椒炒田螺

1、先将田螺用淡盐水浸泡10分钟,然后将螺肉切片,辣椒洗净切丝,姜切丝。 热锅倒入油,爆香姜丝,放入辣椒丝,煸炒出辣椒油。 倒入田螺,加入生抽、老抽、醋、鸡精翻炒均匀。 加入辣椒丝,炒至田螺开口即可。

1、 田螺要用淡盐水浸泡5分钟,然后将螺肉切片,辣椒洗净切丝,姜切丝。 倒入田螺,加入生抽、老抽翻炒均匀。

蒜泥茄子

1、将茄子洗净切块,蒜去皮切粒。 将茄子放入沸水中,煮至断生,捞出沥水。 炒锅上火,加入花生油烧热,放入蒜粒爆香,再放入茄子块翻炒,加入蚝油、鸡精,翻炒均匀。 加入炒好的茄子,翻炒均匀,加入鸡精即可。

红烧藕片

1、 将藕去皮洗净切块,红辣椒洗净切块,葱姜蒜洗净切段。 锅内倒油烧热,放入藕块翻炒,加入水,料酒、盐,盖上锅盖,烧开后改小火焖煮。 直至藕块软烂后,加入红辣椒块,继续煮,待红辣椒断生即可。

素炒三丁

1、 将青椒洗净切丁,大蒜切末,姜切末。