干扇贝肉的做法大全，轻松做出美味的海鲜佳肴！

干扇贝肉的做法大全,轻松做出美味的海鲜佳肴!

一、香辣扇贝肉

原料:

扇贝肉250克,红椒1个,红椒1个,葱2根,姜4片,生抽1勺,料酒1勺,白糖1勺,盐1勺,蚝油1勺,生粉1勺,辣椒粉1勺,孜然1勺,熟芝麻1勺

做法:

1、扇贝肉洗净,葱切段,姜切片,红椒切丝。扇贝肉放入碗中,加2勺生抽、1勺2勺生粉、1勺孜然1勺辣椒粉、1勺白糖、1勺盐、1勺生抽、1勺生粉,抓匀腌制10分钟。

3、红椒切小段,葱姜切片。

4、锅烧热,倒入适量油,油热后,放入腌制好的扇贝肉,煸炒至扇贝肉变色。

5、然后,放入葱姜,红椒,炒出香味。

6、再放入煸炒好的扇贝肉。

7、放入盐和生抽,翻炒均匀。

8、最后,加入少许生粉水,煸炒均匀。

9、加入少许鸡精,炒匀,即可盛出。

豉汁蒸扇贝

原料:扇贝6只、香菇3朵、生抽、鸡精、葱、姜。

1、扇贝解冻后洗净,沥水。香菇泡发,切小丁。生抽、鸡精调成汁。

3、扇贝肉平铺在盘中,放入蒸锅,水开后,放入蒸锅。

4、大火蒸8分钟,取出撒上葱花。

5、淋上豉汁,即可上桌。

蒸扇贝肉

原料:扇贝肉200克,冬菇6个,胡萝卜半根,蒜苗2根,盐、酱油、香油、植物油各适量。

1、扇贝肉洗净,放入沸水中焯透,捞出沥干,切成2cm大小的方块。胡萝卜去皮,切成小片,冬菇洗净,切成同扇贝肉一样大小的块。