平菇新手必备：轻松掌握的平菇的做法大全窍门！

平菇新手必备:轻松掌握的平菇的做法大全窍门!平菇怎么做好吃?平菇可以用什么食材来做平菇,平菇的种类又有哪些呢?平菇可以怎么做呢?今天为大家介绍平菇的做法,赶紧来看一看吧!

平菇的简介

平菇是世界上最早发现的伞菌,是我国特有的珍贵食用菌,在日本称为“黑伞”,中国和日本称为“云耳”,是一种伞菌,俗称“香菇”,是一种木材腐生菌。平菇菇体扁球形,直径3~10厘米,有的菌柄上有毛茸茸的残余,有的菌柄上布满腺毛,质硬而脆,不易折断,呈白色或淡黄色,味淡。平菇菇柄长约1厘米,直径3~10厘米,顶部具硬刺,顶端有刺状花托,有的则长出4~5厘米的子实,成绿色或黄色,质坚实,不易折断。

平菇的做法大全

平菇炒肉片

材料

猪里脊肉片2大片,鲜蘑菇100克,青椒1个,红椒1个,料酒1大匙,生抽1大匙,老抽1大匙,盐1小匙,白糖1小匙,胡椒粉少许,淀粉1小匙,油适量

做法

1.将蘑菇切成片,青红椒切丝,里脊肉片切菱形片,用盐、料酒、淀粉抓匀腌10分钟。

2.热锅入油,放入肉片滑炒,炒至变色盛出备用。

3.锅入余油,放入蘑菇、青红椒丝、料酒、老抽、盐、白糖、胡椒粉炒匀。

4.放入里脊肉片炒匀,再放入蘑菇、青红椒丝炒匀即可。