快手猪肉排骨的做法大揭秘！口感鲜美，骨香四溢

快手猪肉排骨的做法大揭秘!口感鲜美,骨香四溢!下面小编就来给人们介绍一下它的具体做法。

一、香酥扒

材料:排骨、生抽、老抽、生粉、油

做法:

1、排骨剁块,泡水去血水。锅里倒油,下排骨翻炒。炒至排骨变黄。

4、放老抽、生粉,翻炒。

5、倒水,大火煮开后小火焖炖。

6、炖至汤汁变白,加盐调味,关火出锅。

二、红烧狮子头

材料:猪肉、荸荠、酱油、淀粉、水、鸡精

1、猪肉洗净,剁成肉馅,荸荠去皮洗净,切碎。锅烧热,倒入适量油,待油烧热,倒入肉馅煸炒,加适量酱油,翻炒至变色,盛出备用。锅中留底油,放入姜末,爆香,放入荸荠碎,翻炒,加水,水量没过猪肉馅,烧开后加入猪肉馅,转中小火,加适量料酒,继续烧至肉馅软烂,加入荸荠碎,翻炒均匀即可。

三、清蒸鲈鱼

材料:鲈鱼、蒸鱼豉油、香油

1、鲈鱼宰杀洗净,斩成小块,加入适量蒸鱼豉油腌制15分钟。锅中加水烧开,放入鲈鱼块,大火蒸10分钟。取出蒸好的鲈鱼块,在表面撒上姜丝和蒸鱼豉油,继续蒸10分钟。

4、取出蒸好的鲈鱼块,淋上蒸鱼豉油即可。

四、火腿炖鳕鱼

材料:鳕鱼、火腿、红辣椒、葱、蒜、醋

1、鳕鱼洗净切成块,火腿切成丝,红辣椒切成丝。锅中加水烧开,放入鳕鱼块,焯烫变色。捞出控水,锅中加入适量油,放入葱、蒜、红辣椒煸香。