手把手教你制作清汤火锅，搭配丰富配料打造口感美味！

手把手教你制作清汤火锅,搭配丰富配料打造口感美味!

一、材料

主料:白菜500克,金针菇50克,豌豆(鲜)50克,肉丸50克,火腿肠50克,牛肉丸50克,鳝鱼50克,冬笋25克,海带25克,香菜10克,白菜50克,干辣椒50克,

辅料:葱20克,姜20克,蒜20克,酱油20克,料酒20克,香油10克,盐5克,味精1克,植物油50克,

二、做法

1.干辣椒、酱油、料酒、盐、味精、植物油、香油、香菜、干辣椒、牛肉丸、鳝鱼、干辣椒、牛肉丸、

2.把所有原料切成片状,白菜洗净,去叶,切成5厘米长的段,豆腐切成5厘米宽、3厘米宽的块,冬笋切成5厘米长的块,海带切成5厘米宽、1厘米宽的片,海带切成5厘米长的片,白菜用手撕成5厘米长的段,芹菜切成5厘米长的段,海带切成5厘米长的段,大蒜切成5厘米长的段。

3.把锅烧热,放油,烧到八成热,下入干辣椒、干辣椒炒香,下入豆腐、香菜、酱油、料酒、盐、味精、干辣椒炒香,加少许水,放入牛肉丸、鳝鱼、豆腐,煮熟即可。

小诀窍

健康提示:

【功效】益气和胃,宽胸利膈,补虚填精,健脾益胃。

【主治】

适用于脾虚气弱,形瘦乏力,食少便溏,或妇女产后乳汁不足,小儿疳积等症。

(1)适宜人群:一般人群均可食用。

(2)禁忌人群:脾胃虚寒、大便溏薄者不宜食用。