掌握上海葱烧大排的独家技巧，轻松做出美味佳肴

掌握上海葱烧大排的独家技巧,轻松做出美味佳肴,生活中也需要不断练习。

上海葱烧大排的独家技巧

准备材料:

大排2斤,大蒜1个,大葱1根,生姜1块,干辣椒6个,老抽3大匙,蚝油2大匙,冰糖1小匙,盐1小匙

做法:

1、将大排洗净,将所有的材料切好备用;

2、锅中放入适量的水烧开,放入切好的大排,大火煮5分钟,捞起沥干水;

3、锅中放入适量的油,放入冰糖,小火炒至颜色变深;

4、放入切好的葱姜蒜,煸炒出香味;

5、放入大排,翻炒至大排的两面金黄;

6、放入生抽,蚝油,老抽,蚝油,盐,翻炒均匀;

7、再加入适量的水,盖上锅盖,大火煮开,改中小火炖20分钟;

8、煮好后,放入冰糖,继续炖10分钟;

9、最后收汁即可。

剁椒炒大排的小心得

剁椒炒大排的营养价值

1、剁椒炒大排的营养价值:剁椒炒大排的营养价值很高,大排中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、钙、磷、铁等矿物质,还有些微量元素,如钙、磷、钾等。

2、剁椒炒大排的吃法:把大排洗净,用沸水焯一下,捞出,切成大块,放入盘中。加入适量的剁椒,翻炒。加入适量的盐、味精,翻炒均匀即可。

剁椒炒大排的家常做法

剁椒炒大排的烹饪技巧

剁椒炒大排的味道很不错,剁椒可以和大排一起做,但要留意盐的用量。