掌握丸子汤的正宗做法，品尝传统美味不再难！

掌握丸子汤的正宗做法,品尝传统美味不再难!今天小编给人们带来一道非常受欢迎的汤品,名叫中国广东老火汤。在我国广东,中国各地也有不少的家庭,大家知道什么叫做中国广东老火汤吗?这道汤的主要原料就是老火汤,制作的方法是很简单的,食材的主要作用就是为了让汤的味道更鲜美。

做法一

原料:

猪骨750克,荸荠500克,老抽20克,料酒20克,姜各10克,盐5克,鸡精3克,胡椒粉1克。

制作方法:

1.猪骨洗净,剁成小块;荸荠去皮,洗净,切成小块;姜洗净,切成末。

2.锅内加水1000毫升,烧开后,下入猪骨、荸荠、老抽、用大火煮20分钟,然后加入荸荠、盐、鸡精、胡椒粉,继续用大火煮5分钟即可。

做法二

材料:

猪棒骨、鸭掌各1个,盐、料酒、鸡精、高汤。

1.骨头洗净,焯水,除去血沫,再洗净备用。

2.姜洗净,葱切成葱花,姜切片,备用。

3.猪棒骨用开水焯水,去除血沫,再洗净备用。

4.锅中加入适量水,加入料酒、烧开后,放入棒骨、焯水的骨头,用大火烧开后,捞出棒骨,用温水洗净。

5.汤锅内加入适量高汤,放入棒骨、再加入盐、鸡精,大火烧开后,转小火炖,直至汤炖到浓稠,再放入鸭掌,炖至汤汁变得浓稠,再放入味精即可。