掌握制作绝佳口感！揭秘凉皮怎么弄的独家秘籍

掌握制作绝佳口感!揭秘凉皮怎么弄的独家秘籍?准备材料:新鲜的黄瓜、熟芝麻、香菜、盐、味精、陈醋。黄瓜洗净去皮,切成蓑衣刀。香菜洗净切成小段,蒜剁成蒜末,辣椒切成小段。

4、放黄瓜,

5、放辣椒,再放盐、陈醋,翻炒均匀即可。

6、喜欢吃辣的朋友可以放辣椒油,味道更香。

7、凉皮的质地非常筋道,不会粘连,所以做的时候相较容易入味。

8、黄瓜切成细丝,放到大碗里,放少许盐、味精、陈醋、辣椒油,拌匀,腌制10分钟左右,再用清水冲洗一下。

9、黄瓜拌好后,挤干水分,放到盘里,再浇上辣椒油,这样吃起来脆脆的,很下饭。

三、凉拌黄瓜丝

黄瓜、香醋、香油。黄瓜去皮切丝,大蒜切末。放黄瓜,放辣椒,再放盐、陈醋,翻炒均匀即可。

四、凉拌黄瓜丝

黄瓜1根、香菜、醋、盐。黄瓜洗净,切成丝,香菜切段,蒜切末。黄瓜丝放到碗里,放少许盐,生抽,香醋,辣椒油,蒜末,搅拌均匀。放黄瓜丝,

4、放盐,白糖,搅拌均匀即可。

五、凉拌青椒丝

青椒2个、香菜适量、大蒜适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、蒜蓉适量。青椒去籽洗净,切成丝,香菜切段,蒜切末。