探寻传统水蒸蛋糕的经典做法，带你领略原汁原味的美味！

探寻传统水蒸蛋糕的经典做法,带你领略原汁原味的美味!

鸡蛋+糖+牛奶=香甜可口的“甜汁蒸蛋糕”

材料:

蛋清,白糖,玉米淀粉,食用油

做法:

1.蛋清中加入一勺白糖,再加入一勺玉米淀粉,

2.蛋清中加入一勺白糖,再加入一勺玉米淀粉,

3.加入半勺食用油,

4.将碗内放入一大勺食用油,

5.将碗放入蒸锅,大火烧开,转小火蒸10分钟即可。

小诀窍:

1.蛋清要

2.尽可能让蛋清和淀粉充分融合,也不要糊了;

3.因为油多,需要小火蒸,不可以用大火,蛋清要搅拌成糊糊状,然后关火,再把蛋清,糖和淀粉搅拌均匀;

4.用蛋清也可,但是更粘稠;

5.做蛋糕的时候,需要充分搅拌,避免蛋清消泡;

6.如果你觉得白糖蒸蛋糕口感不够,可在蒸的时候,往蛋清中加入少量的白糖,让它更加滋润。

7.在蛋清中加入一些自己喜欢的水果,会使蛋糕更加香甜,也更加鲜嫩。

2、玉米淀粉

玉米淀粉是一种比较廉价的食品,在我们日常的日常生活中非常的常见,而且,玉米淀粉在我们的日常生活中亦是一种比较常见的粮食。玉米淀粉在我们的日常生活中的用途亦是非常的广泛,玉米淀粉的主要是用途就是用来制作糕点,而且玉米淀粉还可以用于烹饪菜肴,所以玉米淀粉亦是一种比较常使用的食品。