探寻杭州熏鱼的正宗做法，让味蕾品味湖州美味！

探寻杭州熏鱼的正宗做法,让味蕾品味湖州美味!在“三熏”的风干之前,所有的原料都需要经历处理,然后才可以继续使用。

一、【主料】:草鱼一条(约1500克)

调料:酱油200克,植物油15克

二、【主料】:

草鱼一条(约500克)

辅料:料酒15克,酱油50克,大植物油15克

三、【主料】:

辅料:

酱油200克,大植物油15克

四、【主料】:

调料:料酒15克,植物油15克

五、【主料】:

草鱼一条(约1000克)

酱油10克,大植物油15克

六、【制作方法】

1、将草鱼去鳞、内脏洗净,两面划刀;

2、用适量酱油、精盐、料酒、葱、姜腌制片刻;

3、锅内放油,油热后放入腌好的鱼,炸至金黄色后捞出,控油;

4、锅内留少许底油,放入葱、姜、八角、草鱼,加入酱油、料酒、酱油、精盐、水,盖上锅盖,焖5分钟;

5、开锅后,稍拣出葱、姜,淋上酱油,大火收汁,即可。

七、【食谱营养】

草鱼含有很丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

对于身体瘦弱,食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

草鱼味甘、性温、无毒;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。

鱼油可用于治疗消化不良、胃痛腹痛、寒性胃痛、高血压等。