探寻美味的秘密：腰花炒什么菜好吃？尝试这些独特配搭！

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腰花

腰花是比较常见的食材,同时亦是一道家常菜,腰花是一道很有营养的菜肴,做法简单,味道可口,深受人们的喜爱,加之营养丰富,常常吃腰花,对人体大有裨益。

食材明细

猪腰500g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量

制作步骤

1.猪腰买回来后,先用清水冲洗干净,用厨房纸将表面的油污擦拭干净,再用盐和醋搓洗干净,这样比较省时。

2.把腰花切成片,准备姜蒜和葱,蒜切小粒,姜切片,葱切段,蒜切碎。

3.在腰花上倒入适量生抽,料酒,老抽,生抽,淀粉,倒入适量的清水拌匀。

4.锅内放油,油热后倒入腰花,炒至断生,加适量盐,葱姜蒜爆炒。

5.再倒入炒好的腰花,加入适量的醋和生抽调味,翻炒均匀,出锅即可。

小贴士

1、因为生抽放得太多,所以不用放太多的盐,那样会直接影响口感。

2、这道菜有独特的口感,所以要先把腰花炒至断生再放入。

3、要翻炒的时候不要让腰花粘锅,以避免影响菜的口感。

4、如果喜欢吃辣椒,可在此加入辣椒酱。