探寻美食世界：美食面条做法大全，尽享口腹之欢

探寻美食世界:美食面条做法大全,尽享口腹之欢。

1.干锅包肉

主料:五花肉150克,面条250克。

辅料:青辣椒、红辣椒各50克,洋葱、洋葱、葱姜蒜各25克,酱油、植物油各适量。

制法:

(1)将猪肉洗净,剁成肉馅,加入葱姜末、酱油、五香粉拌匀,腌制15分钟。

(2)将洋葱、青辣椒分别切成条。

(3)将锅置旺火上,放入植物油烧热,下入葱姜末煸炒,加入洋葱、青辣椒、红辣椒煸炒至熟,用酱油、鲜汤兑成汁,放入面条煮熟即成。

2.葱油面

主料:面条(标准粉)250克。

辅料:韭菜花10克。

调料:植物油20克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,鸡精2克,香油10克,酱油10克,醋5克,料酒5克,淀粉(玉米)5克。

制作:

(1)将大蒜、葱白、韭菜花切成丝;

(2)将酱油、鸡精、高汤调成汁,浇在面条上即成。

3.龙须面

辅料:鸡蛋50克,小白菜(青红尖)(100克),火腿肠末(豌豆)25克。

调料:植物油(20克),酱油10克,醋5克,料酒5克,盐3克,味精2克,鸡精2克,香油10克,花椒3克,大葱5克。

(1)将葱切成段,姜切成片。

(2)鸡蛋打散,加入少许水和味精搅匀,用适量油炒成蛋皮,切成菱形块。

(3)将酱油、鸡精、高汤调成汁,浇在面条上即可。