探秘一斤肉皮的神奇变身：可制作多少斤美味皮冻？

探秘一斤肉皮的神奇变身:可制作多少斤美味皮冻?!

一、脆皮豆腐

营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、植物油

制作方法:

1、将嫩豆腐用开水烫一下,取出过凉后切薄片;把肉皮和调味料倒入锅中,加水煮软;将嫩豆腐卷起切丝;

4、将豆腐卷起来放在保鲜盒中,放入冰箱冷冻,随吃随取;

二、蔬菜

营养成分:蛋白质、低胆固醇

1、将老母鸡宰杀干净,切成大块,与适量清水一起煮开,撇去浮沫;捞出,用冷水冲去浮沫,沥干;锅中油烧热,下入姜蒜炒香;

4、放入老母鸡块,加料酒、老抽、生抽、盐、糖、花椒粉、辣椒;

5、加入开水,没过鸡肉,大火烧开;

6、转小火炖1小时,直至鸡肉软烂,加盐调味即可。

三、豆制品

1、将大豆浸泡在冷水中,用水泡一个晚上,滤干;将豆浆煮开,倒入锅内,再用小火煮10分钟;将豆制品煮好后,用冷水冲洗干净,放入料理机,再加入适量水,搅打成浆,倒入盘子中即可。

四、豆制品

营养成分:大豆蛋白、低胆固醇

1、将黄豆泡在冷水中,用水泡一个晚上,滤干;将豆制品煮开,倒入锅内,再用小火煮10分钟;

五、素炒花菜

营养成分:低胆固醇将花菜洗净,切成丝;锅内倒油,油热后倒入花菜丝,加盐、味精、鸡精炒匀即可。