探秘回锅肉的最佳拍档！炒菜大赏之回锅肉搭配什么炒好吃

探秘回锅肉的最佳拍档!炒菜大赏之回锅肉搭配什么炒好吃?笋尖炒回锅肉

材料:回锅肉200g、油适量、盐适量、红辣椒适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量、蒜头适量、葱适量、鸡精适量、花椒粉适量。

做法:准备好食材。竹笋、红辣椒、大蒜、葱切碎。笋尖切成5mm左右的丝。锅内放油,烧热后放葱、蒜、花椒粉、红辣椒爆香。放入竹笋丝、红辣椒丝。

6、翻炒几下后,放盐、生抽。

7、再放入盐、白糖。

8、翻炒均匀后,淋入水淀粉。

9、翻炒均匀后,

10、出锅前撒点葱末,香喷喷的回锅肉出锅了。回锅肉炒藕片

材料:回锅肉、莲藕、青红辣椒、蒜头、姜、蒜、干红辣椒、淀粉、蚝油。莲藕切片,青红辣椒切菱形片。烧一锅水,水开后放莲藕焯一下,变色后捞出,放冷水冲凉。炒锅放油,烧热后放蒜末、姜末、干红辣椒爆香,倒入藕片、青红辣椒,翻加入适量蚝油,出锅前放入葱花。韭菜炒藕片

材料:韭菜、藕片、油、盐、蚝油。韭菜洗净切段,藕切片,生姜切丝。炒锅烧热,放适量油,油热后放藕片,炒至藕片发软,放适量盐,放韭菜,炒到韭菜断生,放适量鸡精,炒匀即可。酸萝卜炒藕片

材料:酸萝卜、藕片、油、盐、糖。