探秘家做排骨的秘诀，如何制作出美味又入味的红烧排骨

探秘家做排骨的秘诀,如何制作出美味又入味的红烧排骨?红烧排骨的做法很简单,材料也非常容易买到,但是你要留意了,下面就是教您几种做法,希望对您有帮助。

方法一:

1、选择干净、无油污、无异味的排骨,洗净,剁成段,放入碗中。放入生抽、葱、姜、大蒜、茴香、干辣椒、少许水。充分搅匀,锅内放入少许油,待油热后,放入排骨,煎至金黄,翻面。

5、然后放入姜片、辣椒、加入酱油、醋、白糖、精水。

6、用旺火烧沸,改用小火,炖20分钟。

7、把炖好的排骨倒入,翻动几下,让排骨入味。

8、转大火,

9、放葱段、香菜段、鸡精即可。

方法二:

1、排骨洗净,凉水下锅,加入葱段、姜片,大火煮开。捞出排骨,冲洗干净血沫,沥干水分备用。油锅倒入少许油,放入排骨翻炒。放入葱段、姜片、加入生抽、老抽、味精,加适量水。

5、大火烧开,转小火炖40分钟。

6、将胡萝卜切块,放入锅中,小火炖20分钟。

7、加入鹌鹑蛋,

8、加入胡萝卜,

9、加入味精调味,出锅。

方法三:

1、排骨洗净,冷水下锅,加入葱段、姜片、加入生抽、老抽、味精,加适量水。大火烧开,转小火炖40分钟。