探秘江米蒸碗的做法大全：味蕾与想象的完美交融

探秘江米蒸碗的做法大全:味蕾与想象的完美交融

做法一:

1、江米淘洗干净,加清水浸泡至完全浸泡后捞起,用高压锅煮30分钟左右即可。煮好后,用牙签扎些小孔,以防煮的时候米粒掉出。

4、把煮好的米捞出来沥干,晾凉。

5、把晾凉的米放入,倒入食用油拌匀,

6、蒸锅放大半锅水,放米饭蒸10分钟,关火,闷2分钟后取出。

7、倒入碗中,浇上适量生抽即可。

做法二:

1、将大米洗净,加入清水,浸泡至完全浸泡后捞起,加清水或开水中煮沸,

做法三:

1、取江米,加清水,浸泡至完全浸泡后捞起,将米饭放入,倒入食用油拌匀,取一个碗,将泡米饭的水倒入,再加入适量水煮开,米饭膨胀后即可捞起,浇上生抽即可。

做法四:

1、糯米洗净,用冷水浸泡至完全浸泡后捞起,将泡好的米饭放入,倒入生抽,放入料酒拌匀,取一个小碗,放入玉米淀粉,用筷子搅拌均匀,备用。

4、取一个大的碗,放入调好的玉米油,倒入调好的米饭,用手抓均匀。

5、倒入玉米粉,将米饭抓匀,使米饭均匀沾上一层淀粉,使米饭外观饱满有光泽。

6、将所有原料,放在铺有锡纸的烤盘上,送入预热好200度的烤箱,烤10分钟即可。

小窍门:

1、玉米淀粉和水的比例是1:1。根据自己的喜好调整玉米的量,喜欢吃脆的可以多放点,喜欢吃软的可以少放点。