探秘炖羊肉的绝妙调料搭配，让你的味蕾沦陷！

探秘炖羊肉的绝妙调料搭配,让你的味蕾沦陷!

口味:麻辣味

生抽、生姜、八角、桂皮、香叶、丁香、茴香、香菜籽、大蒜、豆蔻、肉寇、橘皮、红寇、熟芝麻、花生油、辣椒油、蒜蓉、肉宝、鲜汤

做法:

1、将羊肉洗净切块,加入适量生抽、八角、桂皮、香菜籽、橘皮、熟芝麻、熟花生油、熟芝麻,用筷子搅拌均匀。

2、将羊肉放入电压力锅内胆中,加入适量的水,调至炖肉档位,加入适量的调料,盖好盖子,通电按“肉键”功能键,等到压力锅发出响声,表面沸腾后,打开盖子,捞出羊肉,晾凉。

3、将羊肉和生抽、蒜蓉、香菜放入,搅匀,静置1小时,使其入味。

4、放入冰箱中冷藏,等肉完全凉透后,打开盖子,即可开吃。

二、牛肉煲汤

原料:牛腱肉、大葱、洋葱、西红柿、大蒜、生姜、盐、鸡精、生抽、食用油。

1、牛腱肉切成大块,洗干净,然后放沸水中焯水。

2、西红柿切块,洋葱切块,大蒜切片,生姜切末,干辣椒切段。

3、将焯好水的牛腱肉块放到凉水中,大火煮开,撇去浮沫,然后捞出,用温水冲洗干净,沥干。

4、锅中放油,放入葱姜蒜,干辣椒,洋葱炒香,再放入西红柿块,放料酒,生抽,老抽,胡椒粉,翻炒均匀,放入牛肉块,翻炒均匀。

5、倒入适量热水,水开后,倒入少量的盐,盖上锅盖,煮3分钟。