为民家政服务网
探秘独特口感,教你制作美味猪肉大葱包子馅的诀窍
葱包子馅的做法:
猪肉,香葱,十三香,老抽,食用油,胡椒粉
1.将猪肉剁碎,加葱,十三香,胡椒粉,食用油,搅拌均匀,备用。
2.将面粉,香葱,搅拌均匀,备用。
3.面团分出50克,揉成长条,切成大小相等的面剂,用擀面杖擀成面皮。
4.面皮放入馅料,对折后,再擀成面皮。
5.将面皮两边向中间捏拢,收口捏紧。
6.将包子摆好,捏拢收口,底部放适量的包子馅。
7.将包子生坯放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
8.蒸好的包子,可以开吃啦。
猪肉大葱包子馅做法:
主料:面粉600g、猪肉200g、大葱2根、姜20g、生抽30ml、盐1/2茶匙、酵母1茶匙、五香粉1茶匙、油适量
1.准备好原料。
2.猪肉剁碎,大葱和姜切碎,大葱、姜碎、大葱剁碎,放入肉馅。
3.放入油、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、香油搅拌均匀。
4.面粉倒入酵母。
5.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温发酵。
6.面团发到2倍大。
7.取出,揉排气。
8.分成若干个小剂子。
9.擀皮。
10.包包子。
11.包子收口。
12.包子上锅蒸15分钟。
1.大葱切成碎末,放入碗中,加入姜末,搅拌均匀。
2.猪肉洗净切碎,大葱和姜切末,放入肉馅。
