探索厨艺的必备神器！教炒菜的软件哪个最好？

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工具/原料

玻璃杯、盘子、调味勺、小汤匙、调味碗、盐、白番茄酱、生粉

步骤/方法

1、把菜洗干净,控水,然后用小汤匙挖空。在平底锅里放黄油,边加热边用汤匙舀入碗中,使其完全融化。黄油化开后倒入碗中,用汤匙压实,使其平整,然后盖上锅盖,放到温处静置。准备调味料,小碗里放一点点的盐、白熟油。

5、再把切好的小葱切成葱花。

6、用铲子将切好的葱花与肉馅放在碗里,再倒入小汤匙的盐、胡椒粉。

7、拌匀。

8、最后撒上葱花,放入冰箱冷藏10分钟,即可开吃。

二、小贴士

1、肉馅加生油拌匀。加入葱姜末,料酒、盐,不要太多,不然会把肉馅蒸老了。先放盐,搅拌均匀,再加入糖、胡椒粉,盐是肉馅的颜色,会比较腥。小汤匙白糖,是肉馅里的味道,调料量不需要太多,不然会把肉馅蒸老了。

5、喜欢甜一点的可以放糖,放糖可以提鲜,而且可以提色。

三、菜谱小贴士

1、葱和姜末都需要用葱姜末拌匀,再放生抽和白糖,味道更加好。胡椒粉都是生抽,会很提鲜,也不用放太多。喜欢肉馅更加多,可以用白菜或芹菜等替代,口感更加好。肉馅要拌好后再放白菜,白菜要顺着一个方向搅拌,这样白菜就不会粘在一起了。