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1、芝士蛋包
食材:
面粉、牛奶、黄油、糖
做法:
1、面粉里加入酵母粉、糖和温水,搅拌成絮状,揉成光滑的面团。
2、案板上撒上面粉,将面团揉成长条状,切成小块。
3、将小面团揉成光滑的面团。
4、将面团搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
5、将每个剂子揉成小圆球。
6、将剂子擀成圆形。
7、在小圆面团上刷上一层油,然后卷起。
8、从上往下卷起来,将卷好的小面团收口向下,封住口。
9、擀成长方形。
10、将面皮按扁。
11、放入烤盘,将擀好的饼干平铺在烤盘上。
12、用擀面杖将饼干按平,擀成薄片。
13、在面皮上刷一层蛋液,然后再撒上一层糖粉。
14、将面皮卷起来,卷好的饼干放入烤盘。
15、用擀面杖擀成厚度5mm左右的圆饼。
16、烤箱预热10分钟,放入烤箱,200度烤20分钟即可。
小贴士
1、和面的时候,温水和面,面不要太干,太干烤出来会很难。
2、和面的时候,可以加点白糖,口感会更加好。
3、饼干和糖粉的比例,可根据自己的喜好,如果喜欢甜的,就多放点糖粉。
4、烤的时候,放点盐,可以防止烤焦。
